更生人學藝開料理屋
中國時報【康鴻志╱桃園報導】從小對烹飪有興趣的許偉泯，6年前因交友不慎入獄，入獄期間父母相繼過世，又有6名子女嗷嗷待哺。許男有感對家人虧欠，出獄後，報考中餐專業烹調丙級證照，24日許男在桃園家扶中心創業輔導金協助下，開設料理屋一圓夢想。34歲許偉泯在家中排行老么，高中時嘗到姊夫精湛廚藝，對烹飪產生濃厚興趣。儘管因案入獄4年多，面對就業市場有莫大惶恐，但在大姊許伊樊鼓勵下，許偉泯利用3個月時間考取丙級證照。「走錯路不可恥，可恥的是一再讓愛你的人失望。」許偉泯表示，與妻子結婚並育有6名子女，當中老二跟老三都是輕度智能障礙患者，肩負一家人生計重擔。心中雖有開店夢想，卻苦無資金。直到去年7月，家扶中心社工推薦「協創方案」的30萬資金，人生似乎露出曙光，有機會重新出發。許偉泯四處拜師學藝，義式及日式料理難不倒他，獨家研發「元祖烤肉」及「金莎雞柳」蓋飯。24日，「Cokking Boss料理屋」開幕，偶像名廚柯俊年獻上親筆撰寫的「人氣蓋飯」簽名書，幫許偉泯加油打氣。家扶中心主任張伏杉表示，料理屋是中心輔導創業的第2家店，歡迎有創業夢想的家庭，都可透過協創方案來完成夢想，基金會最高將提供50萬創業輔導金。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/更生人學藝開料理屋-220219335.html
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